arz

Buğday tarımı - buğday - Triticum ve un üretimi

Buğday unu nedir? Un ve irmik (veya irmik), buğdayın üretim döngüsü boyunca elde edilen tohumların işlenmesiyle elde edilen unlardır. ... etimoloji notları ... Buğday - Latin frumentumda , meyvenin meyvesinden , tadını çıkarmak veya tadını çıkarmak anlamına gelir; Triticum - her zaman Latince, fiil terodan , yani harmanlamak - ezmek - kesmek anlamına gelir. Un ve buğday irmiği

Tuz pişirme

Tanım ve mekanizma - olumlu ve olumsuz yönler Tuzla pişirme, fırında ısıl işlemle ilişkilendirilen eski bir işlemdir. Folyoda (veya torbada) pişirme çeşididir ve kaynatma için aynı vakumu kullanır. Tuzla pişirme her şeyden önce balık ve kabuklu deniz hayvanlarına uygulanır, ancak çeşitli et ve bazı sebzeler vardır. Etkili bir koruma sayesi

Su sertliği

Sudaki ... "ve" ... insan vücudunda - Toplam Vücut Suyu (TBW) Su, insanın yaşamı ve genel olarak tüm canlı organizmalar için temel unsurdur. Vücudumuzda su içeriği farklı paramentlere göre değişir: anayasa, yaş ve cinsiyet; Yenidoğanda vücut suyu (Toplam Vücut Suyu - TBW) toplam kütlenin% 75'ine ulaşırken, yetişkinlerde% 60 civarındadır. Vücut suyu, hücrelerin

Anne mayası

genellik Ana maya , unlu mamuller için bir mayalama maddesidir, birçok geleneksel gıdaların paketlenmesi için ÖNEMLİDİR. Maya kelimesinin diğer eş anlamlıları: sourdough, sourdough ve natural maya. Son yıllarda, anne mayasının kullanımı, gıda teknolojisinin ortaya çıkması ve bira mayasının mevcudiyeti nedeniyle çok azalmıştır. Sadece son zamanlarda, an

Mikrodalga fırın - Mikrodalga pişirme

genellik Mikrodalga fırın - veya basitçe "mikrodalga" - elektromanyetik radyasyona maruz kalarak yiyecekleri ısıtıp fırınlayan bir mutfak cihazıdır. Bu tür radyasyon kutup besin moleküllerini saniyede milyarlarca kez dönmeye ve birbirlerine çarparak termal enerji üretmeye teşvik eder; Bu işlem "dielektrik ısıtma" olarak bilinir. Mikrodalga fırınl

Antistres Diyet - Sonuçlar

Küratörlüğünde Ivan Mercolini Kısa Sonuç Sonuç parantez Protein kaynakları günlük olarak döndürülmelidir, bu nedenle tavuk veya hindi göğsü, pişmiş jambon, morina, uskumru, yumurta akı vb. Ricotta ile değişecektir. Tıpkı ekmek ve pilavın makarna vb. İle değiştirileceği gibi Ivan Mercolini> - Makale yazarı - Kökten değiştirmeye devam etmeden önce canlı bir uzmana danışmanızı öneririm. yeme alışkanlıkları ve yaşam tarzı, çü

Kahve yarışmaları

Kahve yarışmaları, yerel, ulusal ve nihayetinde uluslararası yarışmalarla birlikte, tüm dünyada az ya da çok yapılmaktadır. Avrupa'da, bu sektördeki en meşgul kurum hiç şüphesiz “Avrupa Özel Kahve Birliği” dir. SCAE olarak da adlandırılan "Avrupa Özel Kahve Birliği" 1998 yılında kuruldu ve "Dünya Barista Şampiyonası" konseptini geliştiren ilk dernek oldu. Avrupa genelindeki yaygın bir

Üç Dakikada On Bir Burger: Mümkün mü?

Üç dakikada kaç tane burger yiyebilirsin? Güzel soru ... denemeliyiz! Japon Takeru Kobayashi'nin yaptığı gibi, sadece üç dakikada 11 hamburger yemeyi başardı! Performans farkedilmedi ve 5 Haziran 2013'te yeni bir Guinness Dünya Rekoru (GWR) oldu! Dünyanın öbür tarafında, Öfkeli Pete beklemedeydi ve 10 Temmuz 2013'te, 18.02 saniyede (GWR)

Linolenik asit

genellik Omega altı ve omega üç serisinin esansiyel yağ asitleri ile ilgili makalelerinde, genellikle linolenik asit genel terimi ile karşılaşılmaktadır. Aslında, linolenik asit söz konusu olduğunda, bunun olup olmadığını belirlemek çok önemlidir: Alfa linolenik asit , balıklarda bulunan bir omega üçü ve bazı bitkisel yağlar, özellikle kanola yağı, kenevir, soya fasulyesi, ceviz, adaçayı, kivi ve keten Linolenik gama asidi olan bir omega bazı bitkisel yağlarda, özellikle de frenk üzümü yağı ve hodan yağında bulunur. Aslında, iki yağ asidinin vücuttaki h

Yoğurt ve fermente süt

Asit ve asit alkollü süt Fermente süt ve yoğurt "ÖZEL TABAN HAZIRLIKLARI" olarak kabul edilir (RD 1929). Tüketim zamanına kadar canlı ve hayati kalması gereken karakteristik mikroorganizmaların özel eylemleri için peynir altı suyunu çıkarmadan, pıhtılaşma yoluyla elde edilen tüm ürünleri kategoriye sokun. Fermente sütler, pa

Moka

Moka: nasıl yapılır ve nasıl çalışır Moka ekspres olarak da bilinen Moka, bir meşrubat olarak kahve yapmak için bir alettir; 1933 yılında Alfonso Bialetti tarafından icat edildi ve kelimenin tam anlamıyla, kahve hazırlama, salatalık ve Napoliten emekli gönderen yerli işlemlerde devrim yarattı. Mocha Bialetti