beslenme

Gıdaların pantotenik asit içeriği

Besin kaynakları, alım düzeyleri ve beslenme durumu Besin kaynakları Pantotenik asit hem serbest hem de bağlı yiyeceklerde bulunur ve bitki ve hayvan yiyeceklerinde yaygın olarak dağılır. Diyetteki pantotenik asidin yaklaşık% 85'i koenzim A ve fosfopantein formunda bulunur. Tavsiye edilen alım seviyeleri Pantotenik asitte gereklilikleri ortaya koymak için yeterli bilgi ya da İtalya'da diyetle alınan seviyelere ilişkin spesifik çalışmalar yoktur. Günde 4-7 mg / gün

Gıdalarda folik asit

Besin kaynakları, alım düzeyleri ve beslenme durumu İtalya'da gıda kaynakları ve alım düzeyleri Folat ette (özellikle sakatat) ve sebzelerde (özellikle fasulye, domates, portakal), az ya da çok bağlı ve mevcut biçimde bulunur. Aslında, folat hidrolaz inhibitörlerinin veya emilimini azaltan diğer bilinmeyen faktörlerin gıdalarında da bulunur (baklagillerde% 20 ve portakal suyunda% 80). Folik asidin marji

Alfa Linolenik asit

genellik Alfa Linolenik Asit Nedir? Alfa-linolenik asit, ALA, AaL, LNA veya 18: 3 (ω3) kısaltmalarıyla da tanımlanan temel bir yağ asididir. Eicosapentaenoic asit (EPA, 20: 5, ω3) ve docosaxxenoenoic asit (DHA, 22: 6, ω3) ile birlikte, ALA esansiyel lipitleri omega 3 serisini oluşturur. Beslenmede "temel" sıfat, organizmanın bir element sentezleyememesi veya gereksinimlerine uygun miktarlarda yapamaması; Bu, diyetle tanıtmak için göreceli ihtiyacı ifade eder. Temel omega 3

Linoleik asit

Linoleik Asit Nedir? Linoleik asit (LA 18: 2), gama-linolenik asit (GLA 18: 3), diomo-gama-linolenik asit (DGLA 20: 3) ve diğerleri ile birlikte 18 karbon atomlu esansiyel bir lipittir. arakidonik asit (AA 20: 4), omega 6 esansiyel yağ asitleri grubudur. Kimyasal yapısı Biyolojik fonksiyonlar Linoleik asit, bazı endojen biyo düzenleyicilerin temel bir öncüsüdür: inflamatuar süreçlerde çok önemli bir rol oynayan prostaglandinler kan pıhtılaşmasında rol alan tromboksanlar. Kolesterol Etkil

Pantotenik asit

Bu nedir? Genel olarak B5 kısaltması ile tanımlanan pantotenik asit, B grubu suda çözünen bir vitamindir, termoolabilite (bu nedenle sıcaklık artışına yatkın) ve pH'taki asit-bazik değişikliklerde kararsızlık özellikleri vardır. Gıdalarda Pantotenik asit neredeyse her yerde bulunan bir moleküldür, bu nedenle çoğu gıda ürününde az çok miktarda bulunur (doğrudan veya provitamin, pantenol şeklinde); pantotenik asidin en zengin organik kaynakları baklagiller ve sakatatlardır, ancak tüm olasılıklarda, bağırsak bakteriyel florasının probiyotik etkisi, önerilen rasyonun elde edilmesini desteklemek

Düşük Glisemik İndeks yiyecekler

Glisemik indeksi düşük gıdalar, kimyasal bileşimleri ve vücut üzerindeki etkileri nedeniyle kan şekerinde ılımlı bir artışa neden olan ürünlerdir. Kan şekeri ve insülin Kan şekeri veya kandaki glikoz miktarı (mg / dl), pankreas insülin sekresyonunun uyarıcı maddesidir; İkincisi, yağ birikiminden en çok sorumlu olan anabolik hormondur. Düşük glisemik indeksi

Kalsiyum bakımından zengin besinler

Videoyu izle X Youtube'daki videoyu izleyin futbol Kalsiyum, insan organizmasında en bol bulunan mineraldir. Fosfor gibi, kalsiyumun çoğu da vücut için yapısal ve rezerv rolü oynadığı kemiklerde bulunur. Vücut kalsiyumunun sadece% 1'i yumuşak dokularda (hücrelerin içinde, matrislerde, kanda, vb.) Çözülür ve

Dayanıklı Nişasta

Dayanıklı Nişasta Nedir? Dirençli nişasta (İngilizce Dirençli Nişasta - RS'de) besleyici nişastanın 1 / 10'unu oluşturur; bir nedenden ötürü, başka bir deyişle, insanın tükürük ve pankreas enzimleri tarafından sindirilemeyen bir beslenme molekülüdür; bu nedenle, bağırsak-metabolik denge üzerindeki etkisinden dolayı, dirençli nişasta diyet lifi ve / veya fonksiyonel bileşenler kategorisine girer. Türleri 4 tip nişasta vardır:

futbol

Futbol İşlevleri Kalsiyum (Ca ++), halen sayısız çalışmanın konusu olan insan vücudu için son derece önemli bir mineral tuzudur. Kalsiyum, insan organizmasında en bol bulunan mineral elementtir. Kendisini fosfora (P) bağlayarak, çok önemli bir yapısal fonksiyona sahiptir (oran 2.5: 1). Aslında, iki t

Rafine karbonhidratlar

Rafine karbonhidratlar kalorik tipte makro-besleyicilerdir, yani organizmanın enerji kullanımını gerektiren fizyolojik mekanizmaları desteklemesi için faydalıdır; rafine karbonhidratlar ayrıca şu anlama da gelir: rafine karbon hidratlar, rafine karbonhidratlar, rafine glisitler ve rafine şekerler. "Raf

Protein eksikliği

Protein ve Amino Asitler Proteinlerde geneller Proteinler, çok sayıda amino asidin birleşmesiyle oluşan ve sırayla peptid bağları ile birleştirilen polimer zincirleridir. Doğada, yapı ve fonksiyon bakımından farklı binlerce protein vardır; bu değişkenlik, sayıya, sekansa ve amino asitlerin tipine ve genel olarak üç boyutlu yapıya (diğer stabilizasyon bağları tarafından sağlanan) bağlıdır. Proteinler, insan vücudunu

Karmaşık karbonhidratlar

Kompleks karbonhidratlar: bunlar nedir? "Karbonhidratlar" Eş anlamlıları: şekerler, karbonhidratlar, karbonhidratlar. Kompleks karbonhidratlar enerjik makro besleyicilerdir ve gram (g) başına 3.75 kalori (kcal) sağlar; moleküler yapıları polimeriktir, yani her bir kompleks karbonhidrat, 10'dan fazla basit karbonhidratın birleşmesinden oluşur (bine kadar). İkincisi, M

Şekerler yönünden zengin besinler

şekerler Şekerler 100g başına 3.75kcal sağlayan enerjik makro besinlerdir. Kimyasal açıdan "şeker" teriminin diğer eş anlamlıları şunlardır: karbonhidratlar, glisitler, karbonhidratlar ve karbonhidratlar. Ortak dilde, "şeker" ismi, kristalize sakaroz (sözde sofra şekeri olarak adlandırılan) bazlı bir kalorili tatlandırıcıya atıfta bulunmak için kullanılır. Basit Şekerler: Bunlar ne

Omega 3 ile Zengin Yiyecekler

Yiyecek ve omega 3 Omega 3'ün besin alımı, diyet dengesi ve organizmanın genel sağlığını garanti altına almak için belirleyici bir faktördür. Öte yandan, tüm gıdalar organizmada temel bir rol oynayan tatmin edici bir omega 3 içeriğine sahip değildir. Omega 3'ün işlevleri Omega 3'ün biyolojik fonksiyonlarından bazıları: hücre zarlarının bileşenleri, sinir ve oküler dokuyu yapılandırırlar, anti-enflamatuar eikosanoidlerin öncüleri, Hipertansiyon ve hipertrigliseridemi ile mücadele ederler (vasküler sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır), Beyin işlevini yaşlılıkta bile sürdürmeye katı

Colina

genellik Colin veya J Vitamini, bir aminin yanı sıra, hücre zarlarının ve kolin nörotransmitterlerinin (asetilkolin) oluşumu için temel bir koenzimdir. Vücut tarafından sadece kısmen sentezlenen organik bir bileşiktir (kobalamin ve folik asit mevcudiyeti sayesinde); bu nedenle katkısı her şeyden önce yiyecekle garanti altına alınmalıdır. Colina'nın var

D Vitamini Aşırı - Toksisite

Hipervitaminoz ve D Vitamini Hipervitaminoz, organizmanın zehirlenmesine neden olan aşırı vitaminden kaynaklanan hastalıklı bir durumdur. Aşırı alınan vitamin türüne bağlı olarak çeşitli hipervitaminoz türleri vardır; Bununla birlikte, tüm vitaminlerin sarhoşluğa neden olmadığına ve bağıl fazlalığın bir vitamin ve diğer arasında çok farklı sonuçlara sahip olabileceği belirtilmelidir. Morbid hipervitaminoz durumlarını

Vitaminosimili faktörleri

Onlar ne? Vitamin benzeri faktörler, vitaminlere benzer şekilde davranan maddelerdir. PABA Vitamin benzeri faktörler arasında, biri B10 vitamini olarak da bilinen bilimsel topluluk, paramminobenzoik asit veya PABA tarafından özel ilgi konusu olmuştur. Folik asitte (Bc vitamini) kurucu bir faktördür; Dahası, eşit derecede önemli bir özellik olan PABA, sülfonamidlere, bir zamanlar antibiyotik olarak kullanılan (ancak şimdi kullanılmayan) ilaçlara karşı bir düşman olarak hareket eder ve bugün hala nocardiosis tedavisinde kullanılır (Nocardia granulomatous enfeksiyonu, toprak saprofit bakteri). Oro

Viskoz ve viskoz olmayan lifler

Lifler: Bunlar nedir? Diyet lifleri, tükürük, pankreatik meyve suları ve bağırsak fırça ligamentlerinin insan sindirim enzimleri tarafından hidrolize edilemeyen glikosidik bağlardan oluşan, (bazı kompleks karbonhidratlar veya lignin gibi) heterojen bir moleküller grubudur. Tüm diyet lifi türleri genel olarak "fiber" benzersiz terimi altında gruplandırılmış olsalar da, uzmanlar, kimyasal özelliklerine ve içerdikleri elde edilen metabolik etkiye dayanarak onları ayırt eden daha yüksek hassasiyetli İKİ alt grupları tanımlamışlardır; bunlar VISCOSE elyafları ve VISCOSE OLMAYAN elyaflardır

glisin

Geneller ve Özellikler Glisin (kısaltılmış Gly veya G , brüt formül NH2CH2COOH), 20 normal amino asidin en küçüğüdür (proteinlerde en çok bulunan amino asitler arasında en düşük molekül ağırlıklı olan). Aslında, Glisinin kimyasal yapısı neredeyse "kemiğe indirgenmiştir", çünkü yan zinciri (tüm amino asitleri farklılaştıran radikal), tek bir hidrojen (H) 'den ibarettir. Bu özellik ona farklı özellikler

İyi yağlar ve kötü yağlar var mı?

Ayrıca bakınız: iyi kolesterol ve kötü kolesterol tanıtım "İyi yağlar ve kötü yağlar" tanımı, beslenme profesyonelleri, doktorlar ve atletik eğitmenler tarafından, müşterilerinin / hastalarının beslenme eğitimini kolaylaştırmak için kullanılan basit bir varsayımdır. Gerçekte, yiyeceklerin li