Anti-besinler

arsenik

Ayrıca bakınız: arsenik toksisitesi Arsenik Nedir? Arsenik doğada çok yaygın bir elementtir; onu toprakta, kayalarda, suda, havada ve hemen hemen tüm hayvansal ve bitkisel dokularda buluruz. Bu nedenle, her gün insanın, içeceklerin ve çeşitli yiyeceklerin içilmesiyle çok az miktarda arsenik katması şaşırtıcı değildir. Bazı çalışmalarda,

Gıda dolandırıcılığı

Gıda dolandırıcılığı iki türe ayrılır: sağlık dolandırıcılığı (tüketici sağlığını etkileyen) ve ticari dolandırıcılık (yalnızca ekonomik olarak zarar verir). Sağlık Dolandırıcılığı Bunlar gıda maddelerini zararlı kılan ve halk sağlığına saldıran gerçeklerdir. Bunlar, "halk için tehlikeli bir şekild

Oksalatlar, kalsiyum oksalat, oksalat taşları

Futbol Düşmanı Oksalik asit ıspanak, ravent, kepekli tahıllar ve lahana gibi birçok gıdada bulunan bir anti-besin faktörüdür. Yutulduktan sonra, emilimini engelleyen oksalat adı verilen tuzları oluşturmak için farklı minerallerle (demir, magnezyum ve özellikle kalsiyum) birleşir. Vücuda mevcut mineralleri azaltma yeteneklerinden dolayı, oksalatlar eksiklik durumlarını (osteoporoz, anemi, vb.) Kurulmasını destek